成都商用厨房设备

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成都厨房设备有哪些分类?

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成都厨房设备有哪些分类?

发布日期:2020-02-26 作者: 点击:

专业为全国各地中高低星级酒店、餐馆、中高档餐厅、高档娱乐会所等提供各类酒店用品综合配套服务的大型酒店用品供应商。成都厨房设备有哪些分类:

一、灶具分类:

在餐饮行业炉灶设备是必不可缺的,其中比较常规的有双头双尾小炒灶、双头单尾小炒灶、双头、单头低汤灶,单门蒸柜,海鲜蒸柜,六头煲仔炉等。如餐厅有西餐菜品,且需用到平扒炉,炸炉等西餐社备。

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二、排烟系统:

我国规定排烟是厨房当中及其重要的一项工程,所以厨房内所产生的油烟必须需要由排风柜排出,且净化油烟,使城市减少污染。所以排烟系统由:低噪声风柜,油烟净化器,运水烟罩,运水烟控柜等辅助设备。而风柜及净化器的功率,择需要由厨房炉灶的数量来计算的,这样才能使厨房内保持空气的新鲜。

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三、调理设备:

此设备主要功能在于菜品的切配、存放等,在不同的区域中受用。

常见名称:双通调理柜,双层工作台,售卖台,存放台等。由于设备整体采用不锈钢板制作,且易清洗、美观大方。

四、加工设备:

主要是机械设备有:切菜机,洗菜机,绞切肉机,和面机,搅拌机,压面机,锯骨机,切片机,脱皮机,烤箱,发酵箱等。

五、制冷设备:

制冷设备主要功能未使用完的蔬菜及肉类保质得更久一些,使食品更新鲜。设备有:冻库,冷库,四门冰柜,保鲜工作台,展示柜等。

以上5大类别的厨房设备你了解多少呢?使用的又有多少呢?


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